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Oliva

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El libro Oliva, escrito por Miguel Zuccardi y publicado por Catapulta Editores, es una guía completa sobre la historia, elaboración y maridaje del aceite de oliva.

Autor: Miguel Zuccardi (responsable de la división olivícola de Familia Zuccardi) con textos e investigación junto a Mónica Albirzu y fotografías de Eduardo Torres.

Contenido: Explica el proceso de elaboración, variedades de aceitunas, beneficios para la salud y cómo maridar distintos aceites. También recorre la historia del olivo y su presencia en la cultura y la mitología.

Formato: Tapa dura, con alrededor de 260 a 290 páginas.

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